【阅享生活】餐桌上的美食：猪肝炖五味子加皮

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《猪肝炖五味子五加皮》

材料：

猪肝180克，五味子、五加皮各15克，红枣2枚，姜适量，盐1克，鸡精适量。

做法：

1、猪肝洗净切片；五味子、五加皮、红枣洗净；姜去皮，洗净切片。

2、锅中注水烧沸，入猪肝汆去血沫。

3、炖盅装水，放入猪肝、五味子、五加皮、红枣、姜片炖3小时，调入盐、鸡精后即可食用。

功效：

此汤具有养血祛风、舒筋通络、养血补血、养肝明目的作用，为春日养生汤饮。

五加皮可补肝肾、强筋骨，适用于肝肾不足有风湿者，但阴虚火旺者慎用。

文字图片均来源于

《本草纲目排毒养颜药膳》第104页

索书号：R281.3-64/4

馆藏地：三楼自然科学阅览室

作者：孙树侠  吴剑坤 主编   健康养生堂编委会  编著

出版社：江苏科学技术出版社