【“阅”享生活】餐桌上的美食——《大枣银耳粥》

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大枣银耳粥

原料:

大米300克,大枣、冰糖各50克,银耳25克,莲子、枸杞各适量。

做法:

1、将大米淘净。

2、加水浸泡20分钟。

3、将大枣、莲子枸杞均用温水洗净。

4、银耳泡发,择洗净

5、将银耳撕成小朵

6、锅中注入适量水,放入大米。

7、加入莲子煮至八成熟。

8、放入银耳、大枣。

9、撒枸杞煮至粘稠。

10、加入冰糖调匀,装碗即可。

营养及功效:

红枣可以提高人体的抗氧化能力和免疫力。银耳有润燥、美肤养颜的作用。银耳还可以润肺,其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。

文字图片均来源于

《花式营养早餐一本全》

内容选取自:19页

作者:双福等编著

出版社:化学工业出版社

索书号:TS972.161/28

馆藏地:三楼自然科学阅览室