【阅享生活】餐桌上的美食——《油醋汁蔬菜沙拉》

“阅”享生活栏目是为各位读者倾情打造的一档品质健康生活栏目，随着疫情的逐步稳定，复工在即，小编将持续为大家推送各类生活指南，带您品读好书、“阅”享生活。

油醋汁蔬菜沙拉

材料：生菜、黄瓜、小番茄等蔬菜

油醋汁调料：

橄榄油1小匙

苹果醋（或柠檬汁）1小匙

蜂蜜适量

盐适量

黑胡椒粉少许

做法：

1. 先调油醋汁。把橄榄油、苹果醋、蜂蜜搅匀就可以了，非常简单。

2. 蔬菜洗净，掰成块或切段。淋上油醋汁，再撒上盐和黑胡椒粉，拌匀即可。

Tips：油醋汁没有标准的配比，喜欢甜就多放点蜂蜜，喜欢酸味突出点就多放点苹果醋。苹果醋也可以用柠檬汁或其他果醋代替。

文字图片均来源于

《日日好食光：PUPPY的幸福家庭料理》

内容选取自：61页

作者：puppy著

出版社：北京联合出版公司

索书号：TS972.127/19

馆藏地：三楼自然科学阅览室